7月25日,由浙江省教育后勤基建协会餐饮管理专业委员会主办,浙江工商大学继续教育学院承办的“浙江省高校食堂管理人员业务能力提升培训班”成功举办,浙江工商大学后勤服务中心主任金锦华和浙江工商大学继续教育学院院长吕跃良出席会议,共有五十余人参加了此次培训学习。
浙江工商大学继续教育学院吕跃良院长对参加本次培训班的学员表示了欢迎,并向大家介绍了学校的基本情况。金锦华主任向大家介绍了本次办班的目的和意义,表示“民以食为天”,阐述了高校食堂管理人员学习的重要性。
本次培训为期5天,设置了国学、餐饮服务使命、成本管理、饮食文化、服务管理提升方法等专业课程,同时安排了学员前往知味观学习杭州传统名菜的制作技艺以及部分特色糕点的制作流程。学员们对知味观点心在非遗文化传承中做出的贡献给予了肯定,不少学员表示也找到了要把美食融入生活的目标。
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